世界一辛い唐辛子ランキング!2018年度最新版‼

世界一辛い唐辛子ランキング!2018年度版が話題になっていますね。辛いものは、寒い時でも熱い時でもムショーに食べたくなる事があります。今回は、世界一辛い唐辛子ランキング2018年度版について調べてみました!

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世界一辛い唐辛子ランキング1位は?

世界一辛い唐辛子ランキングの1位に君臨する唐辛子とは何でしょうか?激辛好きの皆様は、激辛カレー・激辛麻婆豆腐・激辛ラーメンなどをこよなく愛し、辛さが足りないと食べた気がしない!という方も多いと思います。

マイ唐辛子を持ち歩く、なんて人もいらっしゃいますよね。

辛い唐辛子と聞くと、パッと出てくるのはお菓子にもある「ハバネロ」ですが、最強の世界一辛い唐辛子があるようです。

2018年現在、ギネス記録『世界でもっとも辛い唐辛子』に君臨しているのが

【ドラゴンズ・ブレス・チリ】(英国ウェールズ産)という新品種です。

コチラの唐辛子は、ウェールズに住むMike Smith(マイク スミス)さんという方が偶然に開発してしまったものということです。

引用:http://buzzap.jp

 

引用:http://www.yukawanet.com

写真のように、とても小さな唐辛子ですが「人を殺すほど辛い最強唐辛子」と言われています。

Smithさんもドラゴンズ・ブレスを食べてはおらず、舌先にちょっと載せてみたところ耐えられないほどの辛さで10秒も我慢できなかったとのこと。引用:http://buzzap.jp

2013年にギネス世界記録で世界でもっとも辛い唐辛子に認定されて以来、世界でもっとも辛い唐辛子の座を守っていたCarolina Reaper(キャロライナ・リーパー)の座を2017年に奪い、話題となりました。

ドラゴンズ・ブレス・チリは、ウェールズの伝承に基づいた「ドラゴンの息のトウガラシ」という意味を持つ超絶辛い唐辛子です。

一部をかじっただけでも”舌を何度も焼かれたような感覚”になるそうですよ!

これまで世界最強と言われてきた唐辛子は、いずれも食べた途端に気道が焼かれて閉じてしまい、アナフィラキシーショックのような症状で死に至ってしまう可能性があることが判明していますが、こちらの新品種ドラゴン・ブレス・チリも同様でやはり食用には向かない危険な食品ということです。

なぜこんなに辛い唐辛子を作ることに情熱を燃やす人たちがいるのか不思議ですが、開発者たちはしのぎを削って『世界一辛い唐辛子』を生み出そうと日々努力を重ねているようです。

世界一辛い唐辛子の使い道は?

こういった辛い唐辛子は、食用というよりは医療に活用されるようです。こちらのドラゴン・ブレス・チリは、辛み成分のカプサイシンを舌で感じなくするためには水で248万倍に希釈する必要があると言います。辛い成分から抽出したオイルを、皮膚神経を麻痺させる麻酔薬として代用できないかという研究も進められているそうです。

世界一辛い唐辛子ランキング辛さの基準は?

世界一辛い唐辛子ランキングの辛さの基準になっている単位をご存知でしょうか?

辛さの基準は、スコヴィル値という単位を使って表します。

このスコヴィル値は「何倍の水で薄めたら辛み成分(カプサイシン)を感じなくなるか」という基準で計測するものです。

一般的に、150万~200万を超えただけでも”超絶辛い”という部類に入り恐れられる数値なのですが、現在の1位と2位の辛さの唐辛子をスコヴィル値で比較すると、

1位【ドラゴン・ブレス・チリ】

スコヴィル値(SHU):2,480,000

2位【キャロライナ・リーパー】

スコヴィル値(SHU):2,200,000

となっており、まさに空前絶後の超絶な辛さの唐辛子と言えそうです。

ちなみに、ピーマンのスコヴィル値は0、メキシコの有名な唐辛子パラペーニョで2500~8000スコヴィルなのでドラゴン・ブレス・チリはパラペーニョの992倍近く辛いということです。

もはや想像できません(笑)

世界一辛い唐辛子を調理する方法は?

もしも世界一辛い唐辛子を家庭で調理する場合は(なかなかそんな機会はないと思いますが)、段ボールか牛乳パックの上で調理する必要があります。※辛み成分がまな板につくと落ちません!

そしてビニール手袋、眼鏡、マスクを装着してから調理を始めてください。素手で触ると危険です。仮にささくれや傷口に入った場合とんでもない激痛に襲われる可能性もありますし、種が飛び散って目に入ると最悪失明の可能性があると言われています。

みじん切りにして冷凍保存して調理に利用できますが、カットしている時にはものすごい辛い香りが部屋中に広がってしまう為、換気は必須。スパイスに敏感なペットなどはほかの部屋に避難も必要と思われます。

また、調理中もスパイスの香りが部屋中に広がります。

仮に料理に使用する際は、”ほんの少し”に留めてください。辛さへの耐性は人それぞれなので、決して最初からたくさん食べようとはせずに、「こんなんじゃ少なすぎるかな?」と思うくらいの少量から試していただき、自己責任でご対応くださいね。

過去には、こういった激辛の唐辛子を調理して食べた人が日本で救急車で搬送されたという事例もあるそうです。

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世界一辛い唐辛子の2018年最新ランキング!!

世界一辛い唐辛子の2018年最新ランキングをまとめてみました!!

1位【ドラゴン・ブレス・チリ】

引用:http://www.yukawanet.com

ドラゴンの息のトウガラシという意味を持つ最強唐辛子

最高スコヴィル値(SHU):2,480,000

原産:イギリス

2位【キャロライナ・リーパー】

引用:http://www.yukawanet.com

カロライナ州で発見され、リーパー(死神)と名付けられた。

ゴツゴツした見た目を持ち、熟すとキレイな赤色に染まります。その赤さが辛さの象徴。

最高スコヴィル値(SHU):2,200,000

原産:アメリカカロライナ州

キャロライナ・リーパーが気になる方はコチラから詳しく見ることができます↓

コブラチリ リーパーズハーベストチリソース フィーバー 120gキャロライナ・リーパー

歴代ギネスの激辛一味唐辛子3種辛さ比べが気になる方はコチラ↓

  • 2013年ギネス 1,569,300SHU キャロライナ・リーパー
  • 2007年ギネス 1,001,304SHU ブット・ジョロキア
  • 1994年 577,000SHU ハバネロレッドサビナ

3種一気に試せます^^↓

ギネス認定!超激辛唐辛子 キャロライナ・リーパー 一味唐辛子

 

3位【トリニダード・モルガ・スコーピオン】

引用:http://www.mikage1881.jp

赤い悪魔と呼ばれる激辛唐辛子。4位のブート・ジョロキアとは違った、刺すような痛覚に直接響くストレートな辛さ。

最高スコヴィル値(SHU):1,500,000

3本以上のご注文で値引き!超激辛一味唐辛子10g『すこぴん弟』トリニダードモルガスコーピオン

 

4位【ブート・ジョロキア】

あまりの辛さからゴースト・ペッパーとの異名を持つ。

2007年にギネス世界記録で「世界一辛い唐辛子」として認定された。

スコヴィル値(SHU):2,200,000

原産:北インド

5位【ハバネロ】

辛みブームの火付け役。ただ辛いだけではなく、フルーティな香りを持つのも特徴。攻撃的な辛味のあとにかぐわしい香りが残ります。

スコヴィル値(SHU):250,000~450,000

ここからは一気にスコヴィル値が下がります。

6位【スコッチ・ボネット】

スコヴィル値(SHU):100,000~350,000

原産:カリブ

7位【バード・アイ】

タイ・韓国などのアジア圏で人気の唐辛子

スコヴィル値(SHU):50,000~100,000

原産:インド

8位【カイエンヌ・ペッパー】

タイ・韓国などのアジア圏で人気の唐辛子

スコヴィル値(SHU):30,000~50,000

原産:南米カイエンヌ

※日本の代表的な唐辛子「鷹の爪」は40,000~50,000スコヴィルなので、辛さはカイエンヌ・ペッパーと同等レベルということになりますね^^

9位【パラペーニョ】

メキシコ原産の世界的にポピュラーな唐辛子

スコヴィル値(SHU):2500~8000

原産:メキシコ

10位【パプリカ】

実はピーマンよりも唐辛子に近い食物

スコヴィル値(SHU):500~2500

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唐辛子を使った商品

世界一辛い唐辛子を食品として使うことはなかなか難しいですが、唐辛子を利用した様々な商品がありますよね。

・警察官用防犯スプレー(トウガラシスプレー)

暴徒鎮圧などに利用される防犯用のスプレーには、5,300,000スコヴィルの原料を数十倍に薄めた530,000スコヴィルのカプサイシンが用いられています。

・世界一辛い食品として認定「ブレアズ16ミリオンリバース(Blair’s 16 Million Reserve)」ソース

激辛ソースを生産していることで有名なブレア社が999個限定で販売し、プレミアがついています。

元値は299.95ドルでしたが、最高で約30万円の値が付いたこともあります。コレクターってやっぱりいるんですね^^;

純粋なカプサイシンの結晶が入っているのですが、そのスコヴィル値は名前の通り1600万スコヴィル。

そのまま食べると死んでしまうというシロモノです。

食べないまでも、皮膚に触れただけでヤケド、目に入ると失明してしまう為扱うときにはゴーグルと手袋必須とのこと。

購入した人たちがどんな用途で使っているのか謎ですが、食品として食す場合は、ほんの一滴をお湯で薄めて、スープなどにして食べることができるとか・・・

それでも相当な辛さのようです^^

世界一辛い唐辛子ランキング!2018年度版まとめ

世界一辛い唐辛子ランキング!2018年度版についてご紹介しましたが、いかがでしたか?キャロライナ・リーパーがいつのまにか世界一の王座を奪われていたとは驚きでした!

興味がある方は、ご紹介したランキングの唐辛子で手に入りそうなものは試してみてくださいね^^

激辛なものは、あくまで自己責任で慎重にお願いします(笑)

最後までご覧頂きありがとうございました!

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